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Nos Collaborateurs
Notre Laboratoire
La Boucherie du Gymnase prépare avec un soin particulier des mets plus appétissants les uns que les autres.
Soyez-en sûr, sous vos yeux, chaque produit respire la fraîcheur ! Prêts à réchauffer et à présenter selon votre touche personnelle.

Préparées sur place, dans notre laboratoire, ces spécialités sont en vente au magasin. Selon la saison, les produits disponibles et l'organisation de travail, certraines préparations peuvent faire défaut ou d'autres peuvent s'y ajouter.
Liste de nos préparations :
Aspic au jambon
Aspic aux crevettes
Aspic au poulet
Blanquette de Veau
Boeuf en Daube
Bouilli cuit
Choucroute garnie
Emincé de Veau au Curry
Emincé de Veau zurichoise
Escargots au beurre maison
Filet Mignon en croûte
Fricassée de Porc
Gratin de Pommes de terre
Langue de Veau
Lapin
Lasagnes Maison
Osso Bucco de Veau
Papet vaudois
Pieds de Porc Madère
Ragoût de Veau
Ratatouille
Roast-beef froid
Rôti de Porc Broche
Rôti de Porc Vaudois
Tendrons de Veau
Tomates farcies
Tripes milanaises