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Viandes préparées crues
Tartare de Boeuf coupé au couteau
Cordon bleu
Saltimbocca
Tranche panée de Veau
Tranche panée de Porc
Rôti vaudois
Viandes pour fondue chinoise
(en lamelles)
Bouilli de Boeuf
Arrostini
Fricandeaux
Piccata
Steak chasseur
Autres sur demande
   
 

Cette liste est seulement indicative. Selon les circonstances ou l'époque de l'année, certains produits peuvent s'y ajouter, d'autres manquer.